《重生之美食帝国》013砸场子的来啦！ (2/4)
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片刻之后，瞪着苏杭背影的她回过味来——现在日头正足，往中间坐一坐，她大半个身子都埋在了苏杭的影子里。
苏曼咬了咬下唇，轻轻的动了动身子，享受着父亲的背影带来的阴凉，心中那个念头越发坚定，这一次，一定不要让苏杭从自己的视线里消失！
菜市场就在离家十分钟车程的地方，苏曼跳下三轮车，苏杭把车子锁好，苏曼下意识的退后一步，让苏杭先行，以前父女两个一起出门的时候就是这个模式，一前一后，苏杭带着小跟班。
苏杭看了她两眼，忍不住伸出大手，一把捉住了她的手腕，把她拉到了身侧，才迈步向里走去，苏曼愣了下，小跑着跟了上去。
没吃过猪肉，也见过猪跑路，苏曼鲜少到菜市场来，却也知道，一般人买菜，会把菜市场大致的转上半圈，中间随口问下感兴趣的菜的价钱，货比三家后再做决定。
苏杭却颠覆了她的认知。
苏杭直接在菜市场入口的第一家摊贩哪里停了下来，指着菜摊上的菜对苏曼道：“我们做菜，最要紧的就是食材新鲜，很多菜本身都是可以生食的，生食比熟食更要求食材的新鲜度。
苏曼一下睁圆了眼睛，这是现场教学啊，苏杭还真是一点机会都不放过，看来她家喂是真的要磨练她的厨艺了。
苏曼又是欢喜又是忧郁，一方面高兴可以和父亲这么亲近，一方面又忧虑，自己真的要跳上厨子这艘破船了么！
苏杭的声音不懈的冲入苏曼的耳中，他说的内容新鲜有趣，让她不由自主的听了进去：“……再新鲜的菜，做熟了以后，也会失去一部分水分，而烹饪过程越久，失去的水分就越多，对食材本身的要求也就可以适当降低。
“所以按照烹饪手段，对食材的新鲜度要求最高的是凉拌菜，基本等同生吃入口，其次是炒菜，在大火中爆一下，基本可以保持食材原本的新鲜度，最次的是炖菜。”
苏杭说的深入浅出，苏曼略一琢磨，便明白了过来，她一脸恍然大悟，“做菜的学问还真多。”
苏杭温和的拍了拍苏曼的肩膀：“不要紧，慢慢学。”
苏曼心道，这就是亲爹做师傅的好处啊，知无不言言无不尽，一直讲到她会，态度还温和可亲。
苏曼忍不住发问道：“那岂不是说，最好家里有个菜园子，想吃什么，直接从园子里摘，那样才够新鲜。”
他脸上露出了几分怀念的神情：“以前我学厨的时候，所有的菜都是我亲手种出来的——”
他的声音戛然而止，看了眼耳朵都立起来了的苏曼，似笑非笑的转移了话题：“你记住，
苏曼咬了咬下唇，轻轻的动了动身子，享受着父亲的背影带来的阴凉，心中那个念头越发坚定，这一次，一定不要让苏杭从自己的视线里消失！
菜市场就在离家十分钟车程的地方，苏曼跳下三轮车，苏杭把车子锁好，苏曼下意识的退后一步，让苏杭先行，以前父女两个一起出门的时候就是这个模式，一前一后，苏杭带着小跟班。
苏杭看了她两眼，忍不住伸出大手，一把捉住了她的手腕，把她拉到了身侧，才迈步向里走去，苏曼愣了下，小跑着跟了上去。
没吃过猪肉，也见过猪跑路，苏曼鲜少到菜市场来，却也知道，一般人买菜，会把菜市场大致的转上半圈，中间随口问下感兴趣的菜的价钱，货比三家后再做决定。
苏杭却颠覆了她的认知。
苏杭直接在菜市场入口的第一家摊贩哪里停了下来，指着菜摊上的菜对苏曼道：“我们做菜，最要紧的就是食材新鲜，很多菜本身都是可以生食的，生食比熟食更要求食材的新鲜度。
苏曼一下睁圆了眼睛，这是现场教学啊，苏杭还真是一点机会都不放过，看来她家喂是真的要磨练她的厨艺了。
苏曼又是欢喜又是忧郁，一方面高兴可以和父亲这么亲近，一方面又忧虑，自己真的要跳上厨子这艘破船了么！
苏杭的声音不懈的冲入苏曼的耳中，他说的内容新鲜有趣，让她不由自主的听了进去：“……再新鲜的菜，做熟了以后，也会失去一部分水分，而烹饪过程越久，失去的水分就越多，对食材本身的要求也就可以适当降低。
“所以按照烹饪手段，对食材的新鲜度要求最高的是凉拌菜，基本等同生吃入口，其次是炒菜，在大火中爆一下，基本可以保持食材原本的新鲜度，最次的是炖菜。”
苏杭说的深入浅出，苏曼略一琢磨，便明白了过来，她一脸恍然大悟，“做菜的学问还真多。”
苏杭温和的拍了拍苏曼的肩膀：“不要紧，慢慢学。”
苏曼心道，这就是亲爹做师傅的好处啊，知无不言言无不尽，一直讲到她会，态度还温和可亲。
苏曼忍不住发问道：“那岂不是说，最好家里有个菜园子，想吃什么，直接从园子里摘，那样才够新鲜。”
他脸上露出了几分怀念的神情：“以前我学厨的时候，所有的菜都是我亲手种出来的——”
他的声音戛然而止，看了眼耳朵都立起来了的苏曼，似笑非笑的转移了话题：“你记住，
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